Когда можно копать молодую картошку для хранения и еды — советы опытных агрономов по выращиванию клубней
У картофеля есть хорошая особенность – не надо ждать полного созревания, чтобы употреблять в пищу. Молодой картофель очень нежный на вкус. А если его есть в сочетании с овощным салатом, да с сельдью…
Никто не останется равнодушным к такому меню. Но надо знать, что молодые клубни долго не хранятся.
Когда можно копать картофель, а также сроки его частичного и полного созревания, можно узнать в этой статье.
Содержание:
Когда сажать картофель
Ранней весной старый картофель начинает терять свой товарный вид:
- становится мягким;
- сморщенным;
- появляются пятна как на кожуре, так и в мякоти;
- клубни начинают прорастать.
Для посадки необходимо выбрать здоровые клубни. Размер не имеет значения. Некоторые садоводы даже подмечают, что мелкий картофель даёт более обильный урожай.
Главное, чтобы отростки были крепкими и сильными, плохо развитые лучше удалить. Если на корнеплоде есть болезнетворные образования – удалить, но лучше этот экземпляр не использовать для посадки. Не так важно, чтобы картофель был целым и неповреждённым.
Главное, чтобы неповреждёнными оставались ростки. Подготовленный, обработанный антисептическими препаратами посадочный материал можно высаживать в грунт.
Сроки посадки
Сроки высадки в грунт зависят от региона и погодных условий. Если посадить в холодную землю, клубни могут подмёрзнуть и сгнить, так и не выпустив зелёную массу на поверхность. Либо рост будет замедлен.
Замечено, что картофель посаженый в тёплый грунт, гораздо быстрее выпускает на поверхность зелёные ростки. Как же узнать прогрелась ли почва? Считается, что температура должна быть не менее 10°С. Есть два способа узнать на сколько грунт прогрет:
- Взять специальный термометр (можно купить в специализированных магазинах для садоводов и огородников), и воткнуть его в то место, где планируете производить посадку.
- Появление одуванчиков дают знать о том, что земля прогрета до нужной температуры.
Сроки созревания
Созревание картофеля зависит от:
- характерного свойства данного сорта;
- правильно подготовленной почвы;
- правильной высадки;
- прогрева почвы;
- погодных условий;
- правильного полива;
- правильного ухода.
Если посадить разные сорта, с разными сроками созревания, то можно обеспечить плодами урожая себя весь сезон. Уже в конце июня или начале июля можно выкапывать молодые клубни. Для зимнего хранения выбирают поздние сорта картофеля. Их выкапывают в конце лета или в начале осени.
Уход
Защита от заморозков
Если синоптики прогнозируют заморозки, а на поверхности уже есть зелёная масса, то нужно применить укрытие:
- если небольшие ростки, то прикопать землёй;
- присыпать опилками или соломой;
- накрыть агроволокном;
- сделать плёночные тоннели;
- набрать в пластиковые бутылки воды и расставить вокруг саженцев (днём вода будет нагреваться, а ночью отдавать тепло).
Рыхление
Эта процедура нужна буквально всем культурам. При рыхлении убирается плёнка, которая не пропускает к корням необходимые им воздух и влагу.
Прополка
Уборка сорняков тоже немаловажна. Сорняки не только несут болезни, но и забирают часть полезных веществ.
Окучивание
Такую агротехническую манипуляцию проводят для:
- формирования роста кустов;
- предотвращения выпирания клубней из почвы;
- появления новых корнеплодных завязей.
Существует два вида окучивания – это обычное и веерное. Считается, что при веерном окучивании урожай повышается на 20%.
Полив
Следить, чтобы почва не пересыхала. Если есть возможность, то лучше установить капельный полив. При таком поливе не портится структура почвы.
Подкормка
Подкормкой может быть компост, перегнивший навоз, зола и мочевина (используют в начале весны, но в меру, чтобы рост не ушёл в ботву).
Борьба с вредителями
От колорадского жука избавляемся или химическими препаратами, или народными методами:
- горчично-уксусный раствор (200 г горчицы и 100 мл уксуса 9% на 10 л воды);
- собирать вручную жука и его личинки.
В июле химические препараты применять нельзя, так как они сразу попадут в клубни.
От проволочника помогают специальные препараты, которыми обрабатывают корнеплоды перед посадкой. А сидераты, которые высевают вместе с высадкой картофеля, дополнительно защищают их от червя.
Борьба с болезнями
Картофель подвержен бактериальным, вирусным и грибковым заболеваниям. Чтобы как можно меньше подвергать растение опасности заболеть, место посадки меняем каждый год.
Посадочный материал выбираем только из здоровых клубней. При посадке лунки проливаем раствором марганцовки, а корнеплоды выдерживаем в специальном антисептическом растворе.
Обрабатываем во время роста ботвы фунгицидами и всевозможными народными средствами.
Созревание корнеплода
Когда же наступает срок уборки картофеля? Есть ранние, средние и поздние сорта. Соответственно и бутонизация у каждого сорта проходит в разное время. Сам период бутонизации варьируется в пределах двух недель.
Сроки уборки молодого картофеля наступают через 14-20 дней, после того, как растение отцвело и ботва начнёт терять свой ярко-зелёный цвет:
- листья пожелтеют или начнут засыхать;
- кусты опустятся к земле.
Размер клубня должен быть от 5-ти до 6-ти см.
Выкопка молодого картофеля
Желательно выбрать сухую погоду. Копку картофеля можно производить либо вилами, либо лопатой. Немного отступив от центра, погрузить в грунт штык на всю длину и приподнять.
Одновременно взять руками ботву и потянуть на себя. Молодые корнеплоды крепко держатся на столонах. Выбрать клубни и поместить под навес до полного высыхания. На солнце оставлять их ни в коем случае нельзя. Они получат ожоги, позеленеют и сморщатся.
Подсохший картофель помещают в тёмное, сухое, хорошо проветриваемое помещение. Но хранить больше 1-2 недель не рекомендуется.
Молодой картофель выкапывается за месяц до его полного созревания, и не годится для долгого хранения. Он отличается от созревших клубней своим более нежным вкусом и тонкой кожурой.
Пользуясь рекомендациями нашей статьи можно вырастить как молодой, так и полностью дозревший картофель.
Фото сбора молодой картошки
Как вам статья?
